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金花糖

金沢の雛祭り用スイーツには『金花糖』があります。金沢市香林坊大和内菓子司森八製『金花糖』の画像です。尚、色紙の紹介文には『金花糖』、「古来、加賀百万石城下において毎年雛祭りの折、色とりどりの金花糖をお供えし、春の訪れを祝う伝統的な風習があり、菓子処金沢では、今もなお人々の生活にしっかり根づいた伝統文化として守り続けられております」とのことです。

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